Indice

Prefazione di Giovanni Cherubini

Capitolo I
Il Comune di Siena e l'ospitalitą a pagamento
Capitolo II
Il Breve dell'arte degli albergatori (1355)

Capitolo III
Proprietari e gestori

Capitolo IV
Ricettivitą e gestione
Capitolo V
La clientela

Appendice
Documenti
Indice degli alberghi della cittą e del contado
Le fonti